Création de concept, restructuration, formations...

Ma mission est de vous accompagner dans votre développement ou votre repositionnement d’identité culinaire.

  • Porteur de nouveau projet en tant que restaurateur (traditionnel, rapide, collectif),
  • Prestataire événementiel,
  • Former et/ou encadrer ponctuellement votre personnel de production,
  • Recettes et fiches techniques,
  • Veille concurrentielle, Analyse de zone de chalandise, Analyse des tendances …

Des solutions sont à votre disposition afin d’atteindre vos objectifs et de pérenniser votre activité.

Création de concept, restructuration, formations...

"On joue au restaurant ?"

«  A l’âge de 12 ans, j’accueillais mes parents dans notre maison comme s’ils arrivaient au restaurant. Vestiaire, menu écrit, service et cuisine, sans oublier l’addition qui était le ticket de courses »

Une passion de longue date dans l’art de recevoir.

En 2009, lors de sa reconversion en cuisine, la directrice du lycée hôtelier Paul Augier qualifie la formation de Jennifer Taieb d’un « transfert de talent », inspirée et enrichie par le mélange des arts et de la communication visuelle, monde auquel Jennifer Taieb appartenait avant de rejoindre la cuisine, elle propose aujourd’hui de partager son regard et son savoir faire dans le cadre de consulting culinaire

Un parcours riche entre cuisine moléculaire, gastronomie, bistronomie et traiteurs où Jennifer Taieb décide d’œuvrer sur le marché du conseil.

L’éthique, l’inventivité et l’esthétisme sont les 3 valeurs clefs qui lui permettent de dynamiser l’offre culinaire dans le monde de la gastronomie et celui de la restauration tout en respectant l’ADN de votre marque ainsi que l’histoire et l’essence des mets.

«Je suis animée d’une passion démesurée pour la cuisine, chaque projet autour des métiers de bouches mérite une attention particulière, c’est comme la pincée de sel qui peut révéler un plat»